【网络中国节·端午】无锡宜兴:端午安康 “粽”享幸福 焦点

2023-06-21 16:23:35 来源:我苏网


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端午吃粽子,是宜兴人少不了的仪式感。宜兴沿太湖、滆湖地区,人们大多采用芦苇叶子,先将采摘来的新鲜芦叶放入锅中用水烧煮,捞出后放入清水中浸泡干净,然后将芦叶把浸湿的糯米包成尖角锥体状,放上花生、蛋黄、鲜肉,有的人喜欢吃甜食,便会加些红豆或者豆沙馅。宜兴的端午,还夹杂着独特的清香味。宜兴地道美食乌米粽,将清新的乌米搭配鲜肉,口感软糯,层次丰富。许多人家还习惯在煮粽子的锅里,放些鸡蛋和咸鸭蛋,因为有了糯米的甘醇,和粽箬的清香,这样煮过的鸡蛋和咸鸭蛋,吃起来味道特别浓郁。

粽香氤氲是端午节的仪式感,祝愿大家端午安康,吉祥如意!

(来源:宜兴市融媒体中心/任晓燕、曹峻凡 编辑/张泉泉)

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